607 weiblich geführte Unternehmen in der Milchwirtschaft machen 22,1 % der von Frauen geleiteten Betriebe in der Region Trentino Südtirol aus. Die Daten stammen anlässlich des Internationalen Jahres der Bäuerinnen 2026. Antonia Egger und Annemarie Kaser betonen die entscheidende Rolle der Frauen für Innovation und Qualität in der Lieferkette, was durch die Erfahrungen von Bettina Kofler unterstrichen wird. Die tägliche Arbeit der Bäuerinnen trägt zur Erhaltung der Biodiversität und Kulturlandschaft bei, bleibt jedoch oft unsichtbar. Der Besitz landwirtschaftlicher Betriebe ist überwiegend männlich, und die weibliche Vertretung in Entscheidungsorganen ist begrenzt. Bettina Kofler hebt die Intuition und den Mut der Frauen hervor. Die Südtiroler Milchverwertung vereint 9 Genossenschaften mit etwa 4.000 Betrieben und produziert über eine Million Liter Milch täglich.