Die Butter aus dem Ausland ist derzeit sehr Günstig,Südtiroler Qualitätsbutter bleibt jedoch ihrem hohen Preis aus Qualitätsgründen treu.

Der Preisrückgang liegt an der hohen Milchmenge auf dem internationalen Markt, sagt Annemarie Kaser, Direktorin des Südtiroler Sennereiverbandes. Auch ist die Futtergrundlage derzeit gut, was den Fettgehalt in der Milch beeinflusst.In Südtirol erwartet Kaser keinen Preisrückgang für Butter: „In Italien passen sich die Preise viel langsamer an. In Deutschland steigen die Preise schnell mit den Weltmarktpreisen und fallen ebenso rasch wieder.“ Aktuell kostet 250 Gramm Butter in Südtirol rund 3,80 Euro.„Gut für Konsumentinnen und Konsumenten“
Das sei hier anders, sagt Kaser. „Unsere Preise sind stabiler“, meint die Präsidentin des Sennereiverbands. „Das ist gut für die Konsumentinnen und Konsumenten, denn Preisrückgänge können schnell passieren. Deshalb ist es für die Kunden besser, sich auf einen stabileren Preis verlassen zu können.“