Im Jahr 2025 stieg die Apfelproduktion in Trentino auf 517.313 Tonnen (+8 %) und in Südtirol auf 1.056.981 Tonnen (+2 %), insgesamt belief sich die Produktion in Italien auf 2.317.545 Tonnen. Assomela plant die Erschließung neuer Absatzmärkte, insbesondere in Mexiko, Argentinien und China.