Flein ist aus der Neugier entstanden, Traubensaft anders zu denken. Hinter dem Projekt stehen drei befreundete Weingüter, die alkoholfreie Rebsortensäfte mit Frische, Tiefe und kulinarischem Anspruch produzieren. Zum Dry January präsentieren sie das mittlerweile elf Produkte umfassende Sortiment – sowie neue Kooperationen mit österreichischen Rotwein-Winzern.Rebsorte ohne Alkohol

Flein ist Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon oder Vernatsch – jedoch ganz natürlich ohne Alkohol. Aus dem Weinglas genossen, begleitet Flein Speisen oder bereitet als Aperitif Freude. Im Mittelpunkt stehen Rebsorte und Jahrgang sowie eine frische, elegante Stilistik. Eine Entalkoholisierung ist bei Flein nicht notwendig. 

Nicht nur im Dry January, sondern das ganze Jahr über finden alkoholfreie Alternativen zunehmend Platz auf Getränkekarten der Gastronomie. Auch Flein hat sich hier positioniert – als feiner Traubensaft mit Anspruch, der Genuss ohne Alkohol neu definiert.

Von der Idee zur Vielfalt

Gegründet wurde Flein 2018 von Nika Mitteregger gemeinsam mit ihrer Winzerfamilie Gross in der Südsteiermark. „Ich wollte wissen, ob es möglich ist, Traubensaft ebenso wertschätzend wie Wein zu produzieren“, erklärt Co-Founderin Nika Mitteregger. Dieser Idee schlossen sich Freunde aus der Studienzeit an, sodass heute drei Weingüter in drei Gegenden Europas Flein produzieren. Neben Sauvignon Blanc und Gelbem Muskateller aus der Südsteiermark umfasst das Sortiment unter anderem Vernatsch aus Südtirol sowie einen prickelnden Fizz Blanc vom Bayerischen Bodensee. Insgesamt elf Produkte eröffnen eine neue Welt hochwertiger Traubensäfte – individuell im Geschmack und getragen von einer Balance aus Süße und Säure.

Neue Kooperationen

Produziert wird Flein von Maria und Michael Groß, Harald Cronst von der Kellerei Kurtatsch sowie Sebastian Schmidt vom Weingut Schmidt am Bodensee. Verbunden sind die drei Betriebe durch eine langjährige Freundschaft und auch durch eine gemeinsame Qualitätscharta für Flein. Diese hält unter anderem Handlese, eine besonders schonende Pressung nach Champagner-Vorbild sowie Kaltfüllung mit sanfter Pasteurisierung fest. Die Trauben stammen aus eigens dafür gepflegten „Fleingärten“ und sind kein Nebenprodukt der Weinproduktion. Diese Kompromisslosigkeit war der Gruppe von Anfang an wichtig.

Neu im Sortiment sind die Co-Crafted-Produkte mit den burgenländischen Weingütern Franz Weninger und Albert Gesellmann. Von dort stammen die Trauben für einen Blaufränkisch und einen Zweigelt – Rebsorten, die im Burgenland besonders gut gedeihen. Maria und Michael Groß veredeln sie mit ihrem Know How zu Flein.Flein Vernatsch von der Kellerei Kurtatsch / Italien
Strahlendes Lachsrosa im Glas. Verführerischer Duft nach eingekochten Erdbeeren und geriebenen Bittermandeln. Erinnert auch an Ribiseln und Granatapfel. Die lebendig-fri-sche Säure bringt Balance. Am Gaumen Hagebutte, Rhabarber und roter Apfel.    

Flein Gelber Muskateller von Maria & Michael Groß / Österreich
Duftig und sortentypisch – ein Aromenstrauß aus Holunder, Orangenblüten und Muskat steigt in die Nase. Am Gaumen Grapefruit, kandierte Zitronenzesten und feine Blütennoten, untermalt von einer lebendigen Säure, die Frische bringt. Ein würziger Muskateller mit Trinkfluss.   

Flein Fizz Chic von Schmidt am Bodensee / Deutschland
Aus 100 % Sauvignon Blanc Trauben gekeltert, zeigt in der Nase frische Zitrusfrucht, grünen Apfel, Minze und Holunder. Das feinperlende Mousseux trägt die Aromen nach weißer Melone und Litschi elegant über den Gaumen, der von mineralisch-salzigen Akzenten belebt wird.