Der Schwarzenstein von Mila gewinnt Silbermedaille bei Premios Cincho

Die Südtiroler Käsewelt hat wieder einmal eine internationale Auszeichnung erhalten. Der Schwarzenstein, ein Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, hat bei den Premios Cincho 2026 die Silbermedaille gewonnen. Dieser Erfolg bestätigt die hohe Qualität der Käse von Mila und unterstreicht die Wertschätzung, die Südtiroler Spezialitäten auch auf internationaler Ebene genießen.

Der Schwarzenstein ist ein karakterstarker Käse mit einer markanten schwarzen Rinde und einer festen, kristallinen Textur. Er überzeugt mit einem zarten Schmelz am Gaumen und einem langanhaltenden Aroma mit fruchtigen und getoasteten Noten. Die lange Spezialreifung verleiht dem Käse seine charaktervolle Würze und macht ihn zu einem einzigartigen Genuss.

Die Auszeichnung ist nicht nur ein Erfolg für Mila, sondern auch für die Südtiroler Bergbauernfamilien, die täglich ihre hochwertige Milch liefern. Sie ist auch ein Beweis für die Bedeutung von Regionalität, traditionellem Handwerk und hochwertiger Südtiroler Milch.