Die WIFO-Studie verdeutlicht die enorme Bedeutung des Gastgewerbes für Südtirols Wirtschaft und seine Vernetzung mit anderen Branchen

Das Hotel‑ und Gastgewerbe Südtirols erzielt laut aktueller WIFO‑Studie rund 3,5 Milliarden Euro Wertschöpfung und belegt damit den dritten Platz unter allen Wirtschaftsbereichen. Die Analyse umfasst fast 950 Betriebe und bestätigt, dass die Branche nicht nur Beherbergungs‑ und Gastronomiebetriebe umfasst, sondern ein zentrales Bindeglied für zahlreiche Zulieferer darstellt. Damit spiegelt sich die zentrale Rolle des Gastgewerbes im touristisch geprägten Südtirol wider, das jährlich Millionen Besucher anzieht.

Pro 100 Euro Produktionswert entstehen im Gastgewerbe etwa 67 Euro Wertschöpfung – deutlich über dem Landesdurchschnitt von 51 Euro. Diese Quote beinhaltet Löhne, Abschreibungen und Betriebsüberschüsse und zeigt, wie stark das Segment mit Landwirtschaft, verarbeitendem Gewerbe, Energie‑ und Dienstleistungssektor verflochten ist. Allein Vorleistungen aus dem verarbeitenden Gewerbe belaufen sich auf rund 532 Millionen Euro, weitere 175 Millionen Euro stammen aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Zusätzlich werden rund 103 Millionen Euro für Energie, Wasser und Abfallentsorgung aufgewendet, was die enge Verknüpfung mit Infrastruktur‑ und Versorgungsunternehmen verdeutlicht.

Die Studie betont zudem die Arbeitsintensität des Sektors: 40,70 Euro Wertschöpfung pro Arbeitsstunde, wobei persönliche Dienstleistungen kaum automatisierbar sind. HGV‑Vertreter fordern mehr Fokus auf Qualität, gut ausgebildetes Personal, Digitalisierung und effiziente Prozesse, um die regionale Wertschöpfung zu sichern. In einer weiterführenden Untersuchung soll zudem der übergreifende Tourismus‑Effekt auf Handel, Mobilität und Freizeit analysiert werden. Durch gezielte Investitionen in digitale Buchungssysteme und nachhaltige Energieversorgung könne die Branche ihre Wettbewerbsfähigkeit weiter steigern.